Su horario de plenitud arranca cuando el sol se retira. En el arrabal se sabe que noche que se pierde no se recupera. Y aunque digan que en lo oscuro todos los gatos son pardos, no hay uno igual a otro. Animal huidizo, anda con la ciudad en las venas y la espuma en el corazón.
TABLA DE FIAMBRES Pata de cerdo ahumada, jamón crudo serrano, salame tandilero, mortadela con nuez, olivas marinadas y antipasto.